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冬瓜虾仁的做法步骤

1.鲜虾仁取出虾线，用水冲洗干净，沥干水分。

2.把处理好的虾仁用料酒、淀粉、盐腌10分钟。

3.把冬瓜去皮洗干净，切成大片。

4.炒锅中放入色拉油烧热，下入虾仁炒熟。

5.下入冬瓜，加盐翻炒，直至冬瓜熟烂。

6.我没有放其他的调味料，是想保持虾仁的鲜香和冬瓜的清爽。